廣西中職中專網(wǎng)為你帶來南寧商貿(mào)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)介紹，通過專業(yè)介紹可以對該專業(yè)有一個全面、深入的了解，幫助學(xué)生更好地選擇適合自己的專業(yè)，并為未來的學(xué)習(xí)和職業(yè)規(guī)劃提供參考。　

　　01核心課程

　　烹飪概論、烹飪基本功訓(xùn)練、食品營養(yǎng)與健康、烹飪技術(shù)、冷菜制作與食品雕刻、原料加工知識、烹飪工藝美術(shù)、烹飪英語、果蔬雕刻、刀工技術(shù)、廚房管理知識、面點制作、成本核算、學(xué)習(xí)川菜、粵菜、湘菜、桂菜等經(jīng)典名菜、燒臘、地方特色小吃、西餐、餐飲業(yè)經(jīng)營與管理、現(xiàn)代禮儀、演講口才、餐飲行業(yè)英語口語、宴席設(shè)計。

　　02就業(yè)方向

　　一線中心城市、上海、廣州、深圳、南寧連鎖餐飲企業(yè)、高檔私人會所、高級中西式餐廳、海外餐廳。

　　03獲取證書

　　中西式烹調(diào)師、中西式面點師、調(diào)酒師、咖啡師、營養(yǎng)配餐員、廚證管理師。

　　04培養(yǎng)目標

　　培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有現(xiàn)代教育理念和良好的職業(yè)道德，掌握中餐烹飪專業(yè)扎實的基本理論、基本技能，具備一定文學(xué)、藝術(shù)素養(yǎng)，能在中餐烹飪行業(yè)從事工作的高素質(zhì)技能型專門人才。

　　以上是南寧商貿(mào)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)介紹的全部內(nèi)容，中專中職生還想了解更多關(guān)于廣西中專中職技校等資訊，如廣西中專學(xué)校分數(shù)線、廣西中職專業(yè)、廣西中專升學(xué)途徑等內(nèi)容，敬請關(guān)注廣西中專招生網(wǎng)。